Производители от Русенско споделят, че качественото местно производство печели срещу евтините вносни алтернативи

Въпреки засилената конкуренция и високите цени, все повече русенци предпочитат качествените местни продукти за великденската трапеза. Това споделиха производители от различни хранителни браншове в Русе.

Валери Влаеску, собственик и управител на пекарна в Русе, определя конкуренцията при козунаците като „жестока". „Има козунаци и за по 2 лева, но това не е реална цена. Консумативите отиват на 5-6 лева на брой козунак и това са само продуктите, които се влагат. Не говорим за енергия, работна заплата и т.н. Ние продаваме по-скъпи козунаци, но залагаме на качеството. Хората го оценяват и ние се стремим да сме лоялни към тях", коментира Влаеску, предаде БТА.

Разнообразие в ценовия диапазон на козунаците

Проверка на БТА показа значителни разлики в ценовия диапазон на козунаците. В търговските вериги цените започват от 2 лева и достигат над 5,50 лева в зависимост от грамажа и съставките. В специализираните пекарни и магазини някои видове със специфични добавки и технологии на производство формират цени от 10, 25 и дори 30 лева, без това да намалява интереса на клиентите.

Търговците отбелязват, че към момента не се забелязва промяна в цените на яйцата. Стойността им варира между 30 и 40 стотинки на брой, в зависимост от производителя и размера. В някои магазини био яйцата от свободни кокошки надхвърлят 1 лев за брой.

Предизвикателства пред местните производители на агнешко месо

Станимир Станчев, собственик на малка ферма в село Малко Враново, община Сливо поле, споделя за предизвикателствата в бранша, но и за стабилните цени на агнешкото. „Не можем да си продадем месото в българските кланици. Вкарват замразени меса с неясни години и произход. Постоянно се тръби и за евтино румънско, и за замразено новозеландско агнешко месо. Българинът обаче вече има култура. Има разумни хора, които си държат на качеството и си избират нашето, родното. Търсят нас, защото знаят, че не използваме антибиотици, а само чист фураж, който си го произвеждаме сами, трева, люцерна", обяснява Станчев.

Според него, живото агнешко тегло в момента се продава между 10 и 12 лева за килограм. Проверка на агенцията установи, че в магазините трупното агнешко месо варира между 21 и 35 лева за килограм.