Родните ресторанти гонят гръцките по цени

Цените по Южното Черноморие вече надвишават тези в южната ни съседка, а хотелите масово разчитат на обслужващ персонал от Узбекистан и Киргизстан, съобщава Александър Константинов в коментар за „Ретро.бг“. След лична обиколка на крайбрежието от Бяла до Резово той алармира за сериозни структурни проблеми в българския туризъм, породени от ниски заплати и високи надценки.

Космически цени за малки порции

В Южното Черноморие се наблюдава сериозен наплив на автомобили с румънска и украинска регистрация, които вече превъзхождат по брой българските туристи. Чуждестранните гости очевидно не се притесняват от високите тарифи в хотелите и ресторантите, но местните кулинарни предложения будят сериозни въпроси.

Като пример Константинов посочва заведение в Приморско, където порция пържен сафрид с размерите на цаца се продава за 7,5 евро (около 15 лева). Това означава, че цената на една малка рибка достига близо лев и половина, въпреки че става въпрос за местен улов, а не за вносна стока. Според него родните ресторантьори се опитват да генерират бързи печалби за сметка на клиентите.

Работници от Узбекистан и Киргизстан сменят българите

Сериозна промяна се забелязва и в профила на кадрите в туристическия сектор. Целият обслужващ персонал в хотелите по Южното крайбрежие вече е съставен от граждани на Централна и Южна Азия. Причината е, че българите масово отказват да работят за ниските възнаграждения, предлагани от собствениците.

Чуждестранните служители от Узбекистан и Киргизстан се отличават като изключително внимателни и работливи. Въпреки че езиковата бариера затруднява комуникацията със сервитьорите и камериерките, те показва голяма дисциплина, „гледат в очите и не кръшкат“, тъй като оценяват възможността за презаетост през следващия сезон.

Гърция печели битката за българските туристи

Икономическите показатели и транспортната достъпност продължават да наклоняват везните в полза на чуждите дестинации. Разстоянието от София до Созопол е близо 400 км, докато до гръцкия курорт Аспровалта е около 300 км, което прави пътуването на юг по-евтино при настоящите цени на горивата.

Разходите за храна в ресторантите и търговските мрежи също са в полза на Гърция. Константинов е категоричен, че до момента няма държавен механизъм, който да озапти „българската лакомия“ в сектора, и родният бизнес ще трябва да разчита изцяло на външни туристи от Румъния, Украйна, Полша и Чехия, за да запълни капацитета си.