Производители в Ямбол и Сливен се оплакват, че хората предпочитат готови туршии

В разгара на сезона на зимнината пазарите в страната са пълни със сезонни зеленчуци, но купувачите са малко. Според търговци хората купуват в малки количества и все по-рядко затварят буркани, съобщи bTV.

По сергиите в Ямбол и Сливен има изобилие от зеле, моркови, чушки и цвекло, предимно родно производство. Търговците коментират, че цените са сходни с миналогодишните, но липсва търсене. Динка, която продава от години на пазара в Ямбол, споделя, че все по-малко хора купуват, за да правят зимнина.

В съседния Сливен цените са по-ниски, тъй като стоката идва предимно от местни производители от село Глуфишево.

"Тази година май не се търси българско зеле, има много производство, продажбата е по-трудна и дори днес го намалихме от 1,30 на левче. Тази година като цяло е много трудна година", коментира продавачката Стоянка Славова.

Младите предпочитат готово

Търговците отбелязват нова тенденция – по-младите клиенти предпочитат да купуват готови туршии и кисело зеле като по-лесен вариант.

Заради промяната в търсенето, Стоянка вече предлага и домашно приготвени зимнини. Килограм готово кисело зеле при нея струва 3.50 лева, а готовите туршии са по десет лева.

Производителите губят

Въпреки че суровината е евтина – чушките са по 1.50 лева, а морковите и цвеклото са между 2 и 3 лева – производителите се оплакват, че губят.

"Сега е най-сладък пиперът, обаче не купуват. Даже и хора няма, както виждате. Зелето е без пари, един лев, цели купчини стоят, хората се чудят какво да го правят", казва Мария, която е производител.

Въпреки свитото потребление, някои традиции остават. "Свинско със зеле и сармички със зеле, много вкусни", споделя клиентката Катя Радева. Според търговците обаче, търсенето дори на пресни зеленчуци като зелена салата, домати и краставици също е спаднало в пъти.