„Горещ лед“ популярното име на веществото, известно като натриев ацетат трихидрат. Твърдо на стайна температура, то се топи при 58 градуса по Целзий, пише Обекти;

След като се разтопи, може да се свръхохлади - температурата на течността да падне под точката на замръзване, без да кристализира. Тогава ако в нея попадне твърда частица - ядро, около което да се образуват кристали - останалата течност бързо преминава в твърдо състояние. (Сходен е принципът, по който се формира градушката - свръхохладена вода кристализира около твърди частици).

В случая с видеото по-долу, представено от NurdRage, ръката служи като твърдото ядро, около което разтопеният горещ лед започва да кристализира.

Веществото е топло и има консистенцията на сладолед. Натриевият ацетат и водата са в основата на различни продукти като затоплящи възглавници и ръкавици, които при кристализиране отделят топлина и могат да се използват повторно при разтапяне на водна баня.