Натуралните продукти могат да предадат своите органолептични свойства върху зехтина чрез процес, наречен инфузия. По този начин се създават вкусни масла, които освен че са на мода в някои от развитите страни, са и много здравословни. Ето как и вие да си направите тази необичайно витаминозна подправка, която ще ви помогне да обогатите вкуса на любимите си ястия по един лесен и достъпен начин.
 

Необходими продукти:

1. тенджера или тиган
2. стъклена бутилка с херметическо затваряне
3. подправки (розмарин, черен пипер, чесън, лимон и т.н.)

Начин на приготвяне:

Измийте старателно един лимон, обелете го и почистете вътрешната му месеста част. Изсипете необходимото количество зехтин (то варира в зависимост от големината на съда за съхранение) в тиган или тенджера и го оставете на котлона. Към него добавете предварително почистената лимонова кора и загрейте продуктите на слаб огън в продължение на 30 минути. Накрая премахнете съда от котлона, оставете зехтина да изстине и го прецедете. Изсипете го в съд с херметическо затваряне и по желание го декорирайте с прясна билка, черен пипер, чесън или друго.