Как да разбера дали медът, който купих, е истински?
- Редактор: Dunavmost
- Коментари: 0
Ако изпитвате съмнения за качеството или пък искате да купите по-голямо количество мед за зимата, вие можете да направите в дома си проверка на качеството му с леснодостъпни средства.
Как става това?
Важно е да изпробвате меда не само отгоре, но и от дъното на буркана. Няма да го развалите, ако бръкнете в него с чиста и суха лъжица. Извадете я като я завъртите леко няколко пъти. Истинският мед се “навива” на лъжицата, докато разреденият се стича. Консистенцията на истинския мед е фина, нежна. Ако капнете мед и го разтриете между пръстите си, той лесно попива в кожата, което не може да се каже за подправения. При фалшифицирания мед структурата е груба, при разтриване е възможно дори да останат бучици.
И не забравяйте, че медът се съхранява в стъклени, глинени, порцеланови, керамични и дървени съдове на тъмно, прохладно и сухо място, където няма странични миризми. Той мигновено попива миризмата на риба, сирене, кисело зеле. Така че помислете дали да оставите бурканите с мед в мазето до зимнината. В хладилника е прекалено влажно за него. Преките слънчеви лъчи са пагубни за меда. След 48 часа непрекъснато слънчево облъчване, ферментите в пчелния мед се разрушават, и то най-вече става дума за инхибин - ферментът с противомикробно действие. При температура над 150 градуса животворният балсам става просто въглехидратна смес.
И още:
- Пуснете хапка хляб в меда и след 8-10 минути я извадете. В качествения мед хлябът ще се втвърди. Ако обаче се е отпуснал и размекнал, значи медът не е натурален или съдържа захарен сироп. Често пъти към недозрелия мед се добавя захарен сироп, за да се постигне необходимата сладост.
- Сложете в чаша малко мед, залейте го с гореща вода, разбъркайте го и го охладете. След това капнете в чашата няколко капки йод. Ако разтворът посинее, значи в меда е било добавено нишесте, за да се постигне желаната гъстота.
- Ако в 5-10-процентен воден разтвор на мед се добави малко сребърен нитрат (AgNO3) и на дъното се появи бяла утайка - в меда е добавена захар.
- Вземете нагорещена тел - най-добре от неръждавейка, и я пуснете в меда. Ако на нея увисне леплива маса - пред вас е фалшификат, представян за мед. Ако телта остане чиста - медът е натурален, т.е. пълноценен.
- Разтворете мед във вода (1:2). Разтворът на фалшифицирания мед ще бъде мътен, преливайки в различни цветове, а след известно време ще се появи утайка. Всичко това е поради добавяне на различни вещества - нишесте, брашно, дори тебешир. Капнете в утайката няколко капки оцет. Ако шупне и започне да се пени, можете да сте сигурни, че този мед е преди всичко продукт на човешка намеса.
- Бърз, десетминутен тест - ще ви трябва голяма капка от меда, който искате да проверите, както и парче тоалетна хартия. Просто сложете част от меда (не е необходимо да е повече от 1 кафеена лъжичка) върху хартията. Изчакайте така от 10 до 30 минути и наблюдавайте ефекта. Ако около капката мед започне да се образува мокра ивица, значи той определено не е абсолютно натурален. В него има захар, глюкоза или други добавки, които се втечняват и отделят вода, попиваща в хартията. Мократа следа става видима с просто око. От друга страна, ако медът остане непокътнат и около него не се вижда влажна ивица, колкото и време да стои върху хартията, значи на трапезата си имате чист, натурален мед.
Доскорошният треньор на Локо София издъхна внезапно
БСП прие 200 нови членове
САЩ наложи санкции срещу Русия
Росица Георгиева получи благодарствена грамота от Драгомир...
САЩ наложи санкции срещу Русия