Експертите дадоха първоначално зелена светлина, окончателното решение ще бъде взето през декември в Индия

ЮНЕСКО даде предварително одобрение за включване на италианската кухня в списъка на нематериалното културно наследство на човечеството. Екип от международни експерти препоръча официалното вписване на кулинарните традиции на Италия след техническа оценка на кандидатурата.

Това първоначално одобрение е важна стъпка, но окончателното политическо решение ще бъде взето от международния комитет на ЮНЕСКО на срещата, която ще се проведе между 8 и 13 декември в Ню Делхи, Индия.

В официалното досие италианската кухня е описана като съвкупност от социални практики, ритуали и жестове, основани на дълбоки познания на местните общности. Документът подчертава, че тази мозайка от традиции отразява биокултурното разнообразие на страната.

Заявлението за включването на италианската кухня в престижния списък получи активна подкрепа от правителството на Италия, водено от министър-председателя Джорджия Мелони, допълва агенция АПА.

Ако решението бъде потвърдено през декември, италианската кухня ще се присъедини към други елементи на италианската култура, които вече са признати от ЮНЕСКО, като например неаполитанската пица, която беше включена в списъка през 2017 г.