Хранителна добавка срещу мухъл в хляба води до диабет
- Редактор: Ралица Тодорoва
- Коментари: 0
Пропионатът - вещество, което се използва като добавка при печене на хляб, за да се предотврати образуването на мухъл, може да доведе до повишени нива на хормони, свързани с риска от развитие на затлъстяване и диабет.
Това беше експериментално доказано от учени в Харвардския университет, съобщи РИА Новости, цитирани от БГНЕС.
При първият експеримент в лабораторни мишки се инжектира пропионат, след което лабораторните гризачи повишават нивата на хормоните, включително глюкагон и норепинефрин, както и наскоро открития FABP4, свързващ протеините с мастните киселини.
Тези хормони допринасят за това, че чернодробните клетки в мишките започват да произвеждат повече глюкоза, което води до хипергликемия, характерна за диабета. В допълнение, изследователите открили, че редовното прилагане на доза пропионат на мишки, еквивалентна на тази, която обикновено се консумира от хората с хляба, води до значително увеличаване на теглото и инсулинова резистентност.
Във второто проучване са участвали 14 здрави доброволци. Те са разделени на две групи: една консумира храна, към която е добавен един грам пропионат, а другият - храна с плацебо.
Участниците в научната работа са вземали кръвни проби от доброволците преди хранене, по време на хранене, и на всеки 30 минути за последващите четири часа след хранене. В резултат на това първата група също се оказва с повишени нива на хормони, причиняващо метаболитни нарушения.
Предлагат заплата от 4 500 лева за работа в автосервизи
Колко дни ще почиваме през месец май?
Частичен срив на мобилен оператор
Община Русе обяви конкурс за длъжност "Началник на отдел" в...
Община Русе обяви конкурс за длъжност "Началник на отдел" в...