Напитката е първият турски продукт с този статут в Европейския съюз

Турското кафе официално влезе в регистъра на Европейския съюз като "гарантиран традиционен продукт", съобщи Съюзът на търговските камари и стоковите борси на Турция. Решението беше публикувано в официалния вестник на ЕС след тримесечен процес на разглеждане на заявката.

Това е първият турски продукт, получил статут на гарантиран традиционен продукт в Европейския съюз, отбелязват от асоциацията. Регистрацията дава право само на производители, спазващи традиционните методи на приготвяне, да използват защитеното наименование.

"Турското кафе, един от най-дълбоко вкоренените символи на нашата култура, е включено и в Списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. С история от над 500 години то не е просто напитка, а символ на нашето гостоприемство, общуване и приятелство", заявиха от търговските камари на Турция.

Какво означава статутът на гарантиран традиционен продукт

Гарантираният традиционен продукт е специално обозначение на ЕС за селскостопански и хранителни продукти, произведени по традиционни методи, от традиционни суровини или съставки. За разлика от географските указания, този етикет не свързва продукта с конкретен регион - турското кафе може да се произвежда и извън Турция, стига да се спазва традиционният метод на приготвяне.

Защитеното наименование "Türk Kahvesi/Turkish Coffee" може да се отнася както за смлян кафе, приготвен по специфични методи на пръжене и смилане, така и за напитката, сервирана след варене на това кафе по традиционния начин.

Други турски продукти с европейско признание

Междувременно кайтаз бюрек - вид баничка с кайма, и газиантепският лахмаджун вече са получили сертификат от ЕС със защитено географско указание, съобщи в профила си в социалната мрежа Х председателят на TOBB Рифат Хисарджъклъоглу.

Турция вече има 40 продукта, регистрирани в ЕС, а в процес на разглеждане са още 42 заявки за географски указания и две за гарантирани традиционни продукти.