Традиционните ферментирали храни и зеленчуците помагат на защитните сили през есента

Българските червени чушки, киселото мляко и киселото зеле са сред основните храни, които подпомагат нормалната работа на имунната система през есенно-зимния сезон. Това препоръчват американски диетолози пред телевизия Fox News, съобщават от БГНЕС. Специалистите съветват хората да заложат на естествени източници на витамини, пробиотици и минерали, за да подготвят организма си за вълната от респираторни инфекции.

Темата за превенцията придобива особена тежест на фона на статистиката отвъд океана. По данни на Центровете за контрол и превенция на заболяванията в САЩ само през грипния сезон 2024–2025 година американците са прекарали приблизително 51 милиона грипни инфекции.

Цветни зеленчуци и ферментирали храни

Ерин Палински-Уейд, диетоложка от щата Ню Джърси, обръща специално внимание на ярко оцветените плодове и зеленчуци. По думите ѝ червените чушки, кивито, цитрусовите плодове и броколите са отлични източници на витамин С. Тя съветва в ежедневното меню да се включват храни с разнообразни цветове, тъй като този витамин пряко допринася за нормалното функциониране на защитните сили.

Освен пресните зеленчуци, Палински-Уейд препоръчва редовния прием на ферментирали продукти като кисело мляко, кефир и кисело зеле. Те поддържат баланса на чревния микробиом, който играе ключова роля за общия имунитет. За пълноценното хранене са необходими и достатъчно фибри, каквито лесно могат да се набавят от бобови растения, ядки и различни семена.

Образуването на самите имунни клетки в тялото изисква качествен градивен материал под формата на белтъчини и цинк. Според диетоложката най-подходящите естествени източници за тази цел са нетлъстото месо, морските дарове, яйцата, тиквените семки и нахутът.

Истината за прясното мляко при настинка

Диетоложката от Южна Каролина Лорън Манакър добавя към списъка с полезни продукти и обикновеното краве мляко. То подпомага хидратацията на тялото и осигурява важни микроелементи като витамините А и D, цинк и селен, които също подкрепят имунния отговор. За хората с лактозна непоносимост Манакър препоръчва безлактозно мляко, тъй като то запазва всички основни хранителни вещества на стандартния продукт.

Експертите развенчават и един от най-упоритите здравни митове — че пиенето на прясно мляко по време на настинка увеличава секретите. От престижната клиника „Майо“ отбелязват, че това разпространено схващане не се подкрепя от убедителни научни доказателства. Усещането за по-гъст слой в гърлото след консумация на млечни напитки се дължи на тяхната текстура и може да създаде измамно впечатление за повече слуз, без реално да стимулира нейното производство.

Хидратация, сън и внимание с добавките

Поддържането на добър воден баланс е друг важен фактор за предпазване от вируси. Приемът на вода, топъл бульон, зелен чай и чай от джинджифил помага за добрата хидратация и поддържа лигавицата на дихателните пътища влажна, посочва Ерин Палински-Уейд. Нейната колежка Лорън Манакър допълва, че нито една диета не работи изолирано — пълноценният сън, овладяването на стреса и редовната физическа активност са също толкова необходими за устойчивостта на организма.

По отношение на популярните витаминни добавки специалистите са единодушни, че те имат спомагателна роля и са полезни най-вече за хора, които не успяват да си набавят нужните вещества чрез храната. Диетолозите предупреждават приемът на таблетки и капсули винаги да се съгласува с лекар, а дозировките да се спазват стриктно, тъй като по-голямото количество витамини не води автоматично до по-силна защита.