Индексът на тържищните цени отчита сериозно повишение през февруари

Цените на основните плодове, зеленчуци и хранителни продукти на едро в България продължават да вървят нагоре през третата седмица на февруари. Това показват последните данни от редовния седмичен бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Въпреки че Индексът на тържищните цени (ИТЦ) отчита привидно скромно покачване от 1,75 на сто до 2,563 пункта, реалното изражение на борсовите цени предвещава нов сериозен удар върху бюджетите на домакинствата.

Драстичен скок при зеленчуците

Зад сухата статистика се крият тревожни стойности за основните продукти на българската трапеза. Тиквичките вече се търгуват по 2,74 евро за килограм на едро, след като добавиха над 5 процента към цената си. Зелените и червените чушки също поддържат високи нива, достигайки съответно 2,70 и 2,71 евро за килограм, съобщи БНТ, базирайки се на данните на комисията.

Картофите и зелето остават едни от малкото продукти, които предлагат глътка въздух за потребителя, отчитайки спад в цените на едро до 0,50 и 0,47 евро за килограм.

Плодовете и млечните продукти поддържат инфлационния тренд

При плодовете най-сериозен ценови скок търпят лимоните, които поскъпват с над 10 на сто и достигат 2,04 евро. Мандарините и портокалите също следват възходящата тенденция, макар и с по-умерени темпове.

Секторът на млечните продукти показва смесена картина, но базови стоки продължават да тежат на потребителската кошница. Кашкавалът тип „Витоша“ достига 9,77 евро за килограм на едро, а киселото мляко бележи ръст от над 5 процента. Кравето масло вече се продава по 1,73 евро за пакетче от 125 грама.

Скритата цена за потребителя

Важно е да се уточни, че стойностите, отчетени от ДКСБТ, са формирани изключително на ниво търговия на едро. Докато тези продукти стигнат до трапезата на крайния клиент, към тях се добавят транспортни разходи, ДДС и агресивните маржове на печалба на търговските вериги.

Тази икономическа реалност означава, че леките процентни увеличения на борсата се мултиплицират, превръщайки свежите зеленчуци в луксозна стока за голяма част от населението. Липсата на достатъчно субсидирано родно производство продължава да оставя пазара силно зависим от скъпия внос, чиято сметка в крайна сметка се плаща на касата в супермаркета.