За майонезата било важно растителното масло, не яйцата!
- Редактор: Владимира Ангелова
- Коментари: 2
"Не е задължително един продукт да съдържа яйца, за да се нарече майонеза."
Това обясни д-р Камен Николов от дирекция „Контрол на храните” в БАБХ пред Нова телевизия.
Шест марки майонеза от общо 16, предлагани в търговската мрежа, се правят без яйца, установи ден по-рано изследване по инициатива на асоциация „Активни потребители”.
„Майонезата спада към емулгираните сосове. Основната съставка, която трябва да съдържа майонезата, е растителното масло – слънчогледово, рапично, царевично, няма значение. В този основен субстрат, трябва да се емулгират някакви други съставки”, обясни д-р Николов.
По думите му оттук нататък рецептата е различна, защото няма запазена марка за този продукт.
Украйна ще бъде домакин на форум на отбранителната индустрия
Украйна ще бъде домакин на форум на отбранителната индустрия
Бедрос Пехливанян повежда листата на ГЕРБ - Русе
Украинското МВнР представи своята цифрова говорителка
Ваня Григорова и Мая Манолова отбелязаха 1 май в Кюстендил