България изнася над 15 милиона евро от билкова продукция годишно

Драстично поскъпване на чая отчитат експертите през последното десетилетие. Цената на килограм насипен чай в България се е повишила с 8 лева, следвайки световните тенденции на пазара.

Икономистът Васил Караиванов коментира актуалната ситуация пред bTV: "В общи линии цената на чая следва глобалните инфлационни процеси – стигна до към 3 долара (за килограм) през юли".

Въпреки поскъпването, статистиката показва значителен ръст в консумацията на ароматната напитка. За периода 2018-2023 година употребата на чай на глава от населението в страната е нараснала със 150%.

Български пазар на билки

От общо 17 000 тона годишен добив на билки в България, едва 2000 тона остават за вътрешния пазар. Приходите от износ надхвърлят 15 милиона евро, което показва сериозния потенциал на сектора.

Деница и Славомир, които от 17 години се занимават с внос на насипен чай, споделят, че въпреки традиционните предпочитания на българите към кафето, интересът към чая бележи постоянен ръст.

Съвети за качествена напитка

Според експертите, за приготвянето на качествен чай е важно да се избира насипен продукт с цели, несмачкани листенца. Температурата на водата не трябва да надвишава 80-90 градуса по Целзий.