София плати 150 000 евро за одита на "Мишлен"
- Редактор: Мирослава Бонева
- Коментари: 0
Столицата остава извън елитната селекция на фона на съседните държави
Елитните столични ресторанти няма да получат отличия от престижния кулинарен гид „Мишлен“ след извършен независим одит на заведенията в София, съобщават от БНТ. Въпреки очакванията и платените от Столичната община 150 000 евро без данък добавена стойност за експертната оценка, инспекторите не са присъдили нито една звезда, като основната им критика е насочена към сериозното разминаване между цените и предлаганото качество.
Скъпо, но без покритие
Според запознати с изводите на кулинарните инспектори, посетили инкогнито софийските заведения, липсата на звезди се дължи на съществени дефицити в обслужването и неоправдано високи цени. Столичната община, която е инициатор и страна по договора с „Мишлен“, смекчава ситуацията с твърдението, че градът все още няма окончателен отказ. Според местната администрация предстои дълъг процес, преди някой от софийските ресторанти да заслужи място в елитната селекция.
Признание за проблема
Директорът на общинското предприятие „Туризъм“ в София Антон Пенев коментира резултатите от одита, опитвайки се да акцентира върху положителните констатации на проверяващите.
„Трябва да започнем с позитивните неща, които малко потънаха в последните дни. Показва една доста динамична, развита кулинарна сцена – доста вкусна, много добре приготвена храна. Много добре подготвени шеф-готвачи. Има определени дефицити, свързани с по-високото ниво на обслужване в ресторантите“, посочва Пенев пред националната телевизия.
На въпрос относно констатираното разминаване в съотношението между цена и качество в столичните заведения, той признава фактите лаконично: „Да, беше отбелязано и това нещо в някои от обектите.“
София изостава на Балканите
Резултатите от одита показват, че българската столица продължава да изостава от съседите си на кулинарната карта. В елитната селекция на справочника вече са включени ресторанти от Сърбия, Турция и Гърция. Общо около 30 държави в Европа присъстват в престижния гид с някое от трите отличия на „Мишлен“, докато София засега остава извън този списък въпреки солидната финансова инвестиция с публични средства.
