Вече се появи първата коприва сред природата. Възползвате се и пригответе полезна супа от прясна коприва, с която ще подсилите вашия организъм, пише Lekuva.net.

С прясна коприва могат да се приготвят различния ястия – супа, каша, гювеч, яхния, печена с ориз, дори зелена баница  и други.

Супа от прясна коприва е полезна, защото течната консистенция подпомага храносмилането, работата на стомаха, отделянето на стомашен сок.

Освен това младата зелена коприва е  полезна, защото подсилва кръвта с желязо, прочиства я и дава енергия по време на пролетната умора.

Според различните рецепти, супа от прясна коприва може да се приготви без други листни зеленчуци, но може да комбинирате с лапад, лобода, спанак, както е показано на видеото.

Някои добавят фиде, други домакини слагат ориз.

Някои предпочитат да добавят моркови, тиквички и други зеленчуци.

Това е въпрос на лично предпочитание и възможности.

Супа с прясна коприва: 

200 – 300 грама прясна коприва (2 шепи)

1 връзка с лапад – 500 гр. спанак;

1 глава кромид лук

1 стрък пресен чесън – 1-2 скилидки стар;

250 мл доматен сок;

1 чашка за кафе  ориз;

80 гр. краве  масло;

3 с.л. брашно;

черен и червен пипер;

сол;

2 литра  вряща вода;

Приготвяне:

Измивате копривата и лапада (спанака). Бланширате ги бързо във вряща вода.

Отцеждате  и нарязвате на  дребно.

Нарязаните лук  и чесън  задушавате в маслото.

Добавяте нарязаните  коприва и лапад (спанак).

Разбърквате.

Прибавяте  брашното с червения и черен пипер.

Посолявате и заливате с доматен сок.

Бъркате няколко минути и заливате с горещата вода.

Щом заври, добавяте почистения и измит ориз.

Варите ястието, докато  оризът набъбне.