Представиха русенската торта Гараш на изложението "Ваканция и спа" в София
- Редактор: Диляна Маринова
- Коментари: 0
Шеф Ради Стамболов и проф. Николай Ненов: Торта "Гараш" е визитната картичка на Русе
Русе заложи на кулинарната дипломация в последния ден на международното изложение "Ваканция и СПА Експо" в София. Вместо традиционните брошури за архитектура, днес делегацията на крайдунавския град представи торта "Гараш" като основен инструмент за привличане на туристи. Презентацията, водена от популярния шеф Ради Стамболов и директора на Регионалния исторически музей (РИМ) – Русе проф. д.н. Николай Ненов, се превърна в централно събитие на форума в "Интер Експо Център".
Битката за бранда
Посетителите на изложението станаха свидетели на своеобразен спектакъл, в който кулинарията срещна историята. Шеф Ради Стамболов и шеф Дария Русанова демонстрираха съвременния прочит на десерта, докато проф. Николай Ненов и уредникът Гергана Донева осигуриха историческата легитимация на продукта.
Целта на презентацията беше ясна – Русе да си върне собствеността върху марката "Гараш", която през годините се е превърнала в нарицателно за шоколадова торта в цяла България. Чрез комбинирането на автентичната история за Коста Гараш и хотел "Ислях хане" с модерна визия, общината се опитва да създаде уникален туристически продукт, който не може да бъде консумиран другаде в оригиналния си контекст.
Фестивал през септември
По време на дегустацията, която привлече десетки гости на щанда, беше обявена и официалната дата за следващото голямо събитие в културния календар на града. Фестивалът на тортата Гараш в Русе ще се проведе на 19 и 20 септември 2026 година.
Организаторите разчитат, че подобни участия в София ще генерират реален интерес към есенния фестивал, който тази година ще бъде разширен в двудневен формат.
Маркетинг или реалност?
Въпреки успеха на днешното представяне, остава въпросът дали "шоколадовата дипломация" е достатъчна, за да задържи туристите в Русе за повече от един ден. Според експерти в бранша, кулинарният туризъм е мощен лост, но изисква подкрепа от работеща инфраструктура и съпътстващи атракции, за да превърне дегустацията в нощувка.
