Проучване обхваща продукти от кампанията „Кошница с грижа“

Пет от общо 12 тествани марки бяло саламурено сирене, които се продават по линия на правителствената кампания „Кошница с грижа“, съдържат над 60 процента вода. Това показват резултатите от най-новото проучване на асоциация "Активни потребители", представено днес и цитирано от БНТ.

Опасно високо водно съдържание

Анализът на неправителствената организация разкрива сериозни отклонения от стандартите за качество при голяма част от евтините млечни продукти. Според данните, три от изследваните марки сирене са с над 65 процента водно съдържание, което ги прави категорично неразрешени за консумация. При една от марките е отчетено екстремно ниско ниво на масленост от едва 5 процента, което е сигурна индикация за използване на сухо мляко в производствения процес.

"Некоректни производители и търговци очевидно се възползват от кампанията на правителството за злоупотреба с качеството под знамето на ниските цени. Контролният орган, Българска агенция по безопасност на храните, трябва ефективно да открива и предотвратява продажбата на негодни за консумация млечни продукти, при това широко рекламирани чрез инициативата „Кошница с грижа“", посочват експертите от "Активни потребители".

Пробите са взети от 10 търговски вериги в София, Варна и Тервел, като всички закупени продукти са носели официалното лого на кампанията. Закупените артикули са кодирани и преопаковани от организацията, за да се гарантира пълна анонимност при последващите физикохимични изследвания в независима лаборатория.

Скептицизъм към инициативата

Националната инициатива „Кошница с грижа“ стартира през юни 2026 година като съвместна мярка на правителството и големите търговски вериги за овладяване на цените на базовите храни. Търговците поеха ангажимент да намалят цените на поне 30 стоки от първа необходимост с минимум 15 процента спрямо редовната им цена за период от поне половин година.

Въпреки заявените намерения, кампанията среща сериозни критики. От браншовата камара „Плодове и зеленчуци“ вече алармираха, че търговските вериги притискат българските фермери да намаляват изкупните си цени, прехвърляйки финансовата тежест директно върху производителите.

Потребителите също изразяват недоволство, като споделят, че в магазините трудно се откриват всичките 30 задължителни продукта с промоционалното лого. Масовите наблюдения сочат, че отстъпката често се прилага върху артикули от най-нискокачествения сегмент или върху такива, които традиционно са в промоция.

Резултати при кравето масло

За разлика от бялото саламурено сирене, изследването на кравето масло не показва подобни драстични нарушения. Всички тествани 6 марки краве масло отговарят на регулаторните изисквания и са напълно годни за консумация, съобщават от организацията.

Ценовият диапазон на продуктите от „Кошница с грижа“ варира от 5 до 13 евро на килограм за сирената и от 8,95 до 15,60 евро за маслата. От "Активни потребители" уточняват, че настоящото проучване обхваща само физикохимичните показатели и не включва микробиологична оценка на безопасността на храните.