Високите температури и сушата променят технологията на винопроизводство и повишават цените

Винопроизводителите в Югозападна България се подготвят за по-горчив сезон тази година, тъй като добивите от грозде ще бъдат с около 30% по-слаби от миналогодишните. Основните причини за това са продължителната суша и необичайно високите температури през летните месеци, които се отразяват неблагоприятно на лозовите масиви в региона.

"Последните 7–8 години се наблюдава трайно изместване на гроздобера в по-ранен период заради жегите, които продължават с месеци. Това засяга не само нас, а и много колеги в цяла България", коментира пред bTV Иван Гиздавков, винопроизводител от Сандански.

Въпреки че лозарите полагат усилия да напояват насажденията, високите температури продължават да оказват негативно влияние върху растенията. Според Гиздавков, технологиите в съвременното винопроизводство са напреднали достатъчно, за да не се отрази драстично на качеството на виното, но процесът става значително по-сложен и скъп.

"Когато гроздовият сок е по-малко количество, рандемонтът намалява и цената на виното неизбежно се повишава", обяснява винопроизводителят от Сандански.

Лозарите от региона призовават държавата да обърне повече внимание на техния сектор, който според тях често остава в сянката на зърнопроизводството при разпределението на субсидиите. Гиздавков подчертава, че лозаро-винарският сектор се нуждае от повече подкрепа, особено в години с неблагоприятни климатични условия.

Въпреки трудностите, производителите от югозападния регион на страната се надяват да успеят да произведат качествено вино и тази година, макар и на по-висока цена, която е продиктувана от капризите на климата.