България изнася черен трюфел за милиони евро годишно

Стефан Димитров, прапраправнук на Райна Княгиня, превърна лова на трюфели в доходоносно занимание. Любопитно е, че неговата родова линия започва от най-големия син на Райна Княгиня - генерал майор Иван Дипчев.

Първоначално Димитров учил в техническо училище, където се занимавал с двигатели с вътрешно горене, но впоследствие се насочил към необичайно за повечето българи занимание - търсенето на скъпоценните гъби.

"България е един от най-големите износители на черен трюфел в Западна Европа", обясни потомъкът на Райна Княгиня.

В търсенето на скъпоценните гъби на Стефан помага специално обучено куче от породата лагото романьоло на име Дари. Четириногият помощник открива както черен, така и бял трюфел при всякакви условия.

Милиони от подземни съкровища

Според Димитров, трюфелният бизнес в България е значително по-голям, отколкото се предполага.

"Трюфелите са около 1% от БВП на страната, което се равнява на 90 млн. евро. Но този сектор е в сивата част от икономиката и никога не се знае със сигурност. Най-вероятно сумата е по-голяма", коментира Стефан.

В страната има между 10 и 12 хиляди активни трюфелджии, което води до сериозна конкуренция. Понякога тя прераства в истинска война.

"В най-лошите случаи се стига понякога до отровени кучета, потрошени коли и кучета", сподели той. Именно затова предпочита да ходи на лов за трюфели през нощта, когато няма други търсачи.

Трюфел за 20 000 лева

Най-ценната находка на Стефан е бял трюфел с тегло 470 грама, който успява да извади след три часа упорит труд в проливен дъжд.

"Имал съм случаи приблизително 3 часа да вадя трюфел, защото, ако се счупи, стойността му пада повече от 20 пъти", обясни трюфелджията.

Въпреки че на българския пазар подобна находка не носи голяма печалба, в Холандия и Швейцария цената може да достигне до 10 000 франка, което се равнява на над 20 000 лева.

Интересен факт е, че въпреки професионалните си занимания с трюфели, Стефан не консумира черни трюфели, а само бели.

Гордост и отговорност

За родствената си връзка с Райна Княгиня, Димитров споделя, че освен гордост изпитва и огромна отговорност.

"Като представител на рода съм длъжен да се държа на ниво и да не си позволявам много неща, които другите могат. Опитвам се да бъда готин човек и да помагам на другите. Или поне да не им преча", сподели Стефан.

Въпреки успешното си хоби, младият мъж не изключва възможността скоро да се насочи към друга професия. "Най-вероятно след някоя друга година ще трябва да си намеря обикновена работа. Скоро ще завърша магистратура и не е оферта да ходя из горите. Но да ходиш за трюфели може да бъде много добро хоби", заключи той.