Въпреки по-високите цени ресторантите са напълно резервирани

Въпреки инфлацията и повишените цени, заведенията в Русе, които ще работят в новогодишната нощ, вече са напълно резервирани. Цените на кувертите варират между 140 и 250 лева, което бележи ръст спрямо предходната година. Това стана ясно от репортаж на NOVA, който провери как крайдунавският град се подготвя за празника.

По-скъпо, но изчерпано

Според Мая Русанова, председател на Съюза на хотелиерите и ресторантьорите в Русе, интересът към празнуването навън остава висок, въпреки новите цени.

"Тези заведения, които са избрали да работят в новогодишната нощ, са пълни. Цената на кувертите е от 140 лева до 240-250 лева. По-високи са предвид факта, че когато се организира една новогодишна нощ гостите имат очаквания като програма, артисти", заяви Русанова, цитирана от NOVA.

Собствениците на заведения отчитат ръст в цената на кувертите с около 30 лева спрямо миналата година. Пример за това дава шеф-готвачът Нели Колева, чийто ресторант предлага куверт за 199 лева – цена, която през 2024 година е била 169 лева.

"199 лева, миналата година беше 169. Смятам, че това е много добра цена за това, което предлагаме", коментира Колева.

Менюто: Традиция и гурме

За парите си русенци ще получат богато меню, което съчетава българската традиция с модерната кухня. Нели Колева разкрива, че е подготвила шестстепенно меню за гостите.

"Предястия в наш стил. Български, неща които присъстват на трапезата във всяко едно семейство – лозови сарми, кисело зеле с кълцан врат. Всичко се готви тук по оригинални рецепти", споделя тя.

Освен задължителната баница с късмети, на масите ще присъстват и деликатеси като патешко бутче конфи, а десертът ще бъде тирамису с високо съдържание на алкохол.

Плащане само в брой за допълнителни поръчки

Важен детайл за празнуващите е начинът на разплащане. Докато настаняването и кувертите се предплащат, клиентите трябва да бъдат подготвени с пари в брой за самата нощ. Всяка поръчка извън предварително уговореното меню в новогодишната нощ ще изисква плащане кеш, предупреждават от бранша.

Хотелите разчитат на гости от Румъния

Докато ресторантите се пукат по шевовете, ситуацията с легловата база е различна. От бранша отчитат, че хотелите не са запълнени на пълен капацитет. Резервациите за нощувки са по-малко, като основният поток от туристи идва от съседна Румъния, които традиционно избират Русе за празниците.