Седем подбрани апетитни рецепти

След великденските празници често се озоваваме с купища шарени варени яйца. Вместо да ги ядете просто с малко сол, Dunavmost.com подбра няколко апетитни и разнообразни рецепти – от бързи хапки до по-изискани ястия.

1. Яйца по панагюрски (модифициран вариант)

Необходими продукти:

• 2 варени яйца

• 1 ч.ч. кисело мляко

• 2 скилидки чесън

• 1 с.л. оцет

• 1 с.л. масло

• 1 ч.л. червен пипер

• сол на вкус

Приготвяне:
Обелете яйцата и ги разрежете наполовина. Разбъркайте млякото с счукан чесън и сол. Залейте яйцата. Разтопете маслото и запържете пипера, полейте отгоре. По желание – добавете малко оцет за свежест.

2. Сандвичи с пастет от яйца (бързо и вкусно)

Продукти:

• 3 варени яйца

• 1 с.л. майонеза

• 1 ч.л. горчица

• 1 стрък зелен лук

• черен пипер, сол

• филийки хляб или франзела

Приготвяне:
Смачкайте яйцата с вилица и добавете останалите съставки. Намажете върху препечен хляб. Може да поръсите с допълнителен зелен лук или магданоз.

3. Руска салата (любимата на много българи)

Съставки:

• 3 варени яйца

• 3 картофа

• 2 моркова

• 100 г кисели краставички

• 100 г грах

• 150 г майонеза

• сол, черен пипер

Как се прави:
Сварете картофите и морковите, нарежете на ситно. Добавете нарязаните краставички, грах и яйцата. Смесете с майонезата, подправете. Охладете преди сервиране.

4. Яйчени кюфтета с кашкавал

Съставки:

• 4 варени яйца

• 100 г настърган кашкавал

• 1 с.л. галета

• 1 яйце (за сместа)

• подправки: черен пипер, магданоз

• брашно и още едно яйце за паниране

Начин на приготвяне:
Нарежете яйцата ситно или настържете. Смесете с останалите съставки. Оформете кюфтета, оваляйте в брашно и разбито яйце, изпържете до златисто. Може да се приготвят и във фурна.

5. Пълнени яйца с пастет от риба тон

Продукти:

• 6 варени яйца

• 1 консерва риба тон

• 1 с.л. майонеза

• 1 ч.л. лимонов сок

• магданоз, сол, черен пипер

Приготвяне:
Разрежете яйцата на две, извадете жълтъците и ги смесете с рибата и подправките. Напълнете белтъците с тази смес. Украсете с магданоз или маслинки.

6. Гратен с яйца, картофи и сирена (по-засищаща и ароматна рецепта)

Нужно:

• 4-5 варени яйца

• 3 картофа

• 150 г настърган кашкавал

• 100 г сирене

• 100 мл сметана

• черен пипер, сол, масло

Стъпки:
Сварете и нарежете картофите и яйцата. В тава подредете ред картофи, ред яйца, поръсете със сирене и кашкавал. Залейте със сметаната. Печете на 180°C за 20-25 минути до златиста коричка.

7. Дяволски яйца (за любителите на пикантното)

Необходими продукти:

• 6 варени яйца

• 1 с.л. майонеза

• 1 ч.л. горчица

• няколко капки лют сос

• червен пипер за поръсване

Как се правят:
Разполовете яйцата, направете пюре от жълтъците с останалите съставки. Напълнете белтъците, поръсете с червен пипер. Идеални за парти маса!

Бонус съвет:

Ако ви останат прекалено много яйца, обелете ги и ги съхранявайте в херметически буркан с малко вода или саламура в хладилника – ще издържат още няколко дни и ще са готови за използване във всяка рецепта.