Агенцията по храните издаде специални указания преди Великденските празници

Само две седмици ни делят от Великден, а много домакинства вече планират покупката на агнешко месо за празничната трапеза. За да подпомогне потребителите, Агенцията по храните публикува специални указания как да разграничим прясното от размразеното месо, съобщава bTV.

Опитните потребители имат свои методи за преценка на качеството. Елена Камбурова споделя, че вече е закупила прясно агнешко месо, възползвайки се от по-ниските цени преди празника.

"Когато е било хубаво месото, не е било стояло, не е било размразявано, мисля че не е проблем. Но и почти всяка година така правя", споделя тя.

Според търговците, няколко ключови показателя могат да ни помогнат при избора. Наталия Георгиева, продавач в месарски магазин, дава своите съвети.

"Цвят, печат, мирис, даже ако искате, може и да го подушите", обяснява Георгиева. "Цветът трябва да е бледорозов... вече по-тъмното месо е на по-възрастно животно. А за замразеното - то веднага личи - по цвета, по-сив, по-тъмен".

Как да се предпазим от некачествена стока

По-предпазливите клиенти като Светла Делчева проверяват внимателно продукта преди покупка. "Печатът го има. Така, виждам че е свежо, по-червеникаво", отбелязва тя, докато разглежда предлаганото месо.

Въпреки добрия външен вид на продукта, Делчева сподели, че се колебае да го закупи, тъй като е запозната със случаи на търговци, които злоупотребяват с доверието на клиентите. В подобни ситуации експертите съветват потребителите да изискват документите, с които месото е доставено в търговския обект, за да се уверят в произхода и качеството му.

Специалистите препоръчват освен външния вид и аромата, да обърнем внимание и на консистенцията на месото – прясното агнешко трябва да е еластично, а ако оставите лек натиск с пръст, вдлъбнатината бързо да се възстановява.