Инспектори проверяват масово супермаркети и пазари за произхода на агнешкото преди празниците

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започна масови инспекции в супермаркети, специализирани магазини и пазари броени дни преди Великден. Фокусът на контролните органи пада върху традиционните продукти – агнешко месо, козунаци, яйца и бои, като през последното денонощие бяха установени фрапантни нарушения с тонове месо без документи в страната и над 40 килограма развалени субпродукти в столицата.

Липса на документи и изтекъл срок

В София за контрола отговарят 22 екипа. По време на инспекция в месарски обект в столицата бяха хванати над 40 килограма агнешки главички и субпродукти с изтекъл срок на годност. Според експертите най-честите нарушения в търговската мрежа са свързани с липсваща или непълна документация за произход.

"Това, което най-често се среща в контрола, който упражняваме, е липса на адекватни документи за произход, като проверката не свършва само в търговския обект", посочи Бистра Иванова, началник отдел "Контрол на храните" в Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) - София-град, цитирана от БТА.

Тя допълни, че при съмнения за истинността на документите или здравната маркировка, действията продължават на място в самото месодобивно или преработвателно предприятие. Санкциите при първо нарушение по Закона за храните варират между 1000 и 3000 лева за физически лица и достигат до 4000 лева за фирми.

Какво означава цветът на печата?

За да са сигурни потребителите в безопасността на месото, то задължително трябва да има здравна маркировка.

"Когато месото е с произход България, то трябва да бъде маркирано с печат, който е със син цвят. Ако месото е добито в друга страна, тогава трябва да бъде червен печатът", разясни Бистра Иванова.

Маркировката съдържа код от букви и цифри, които указват държавата, съответната Областна дирекция и регистрационния номер на предприятието. Липсата на печат е категоричен знак, че месото не е преминало здравен контрол при добива и е потенциално опасно за консумация.

Изисквания за размразените продукти

Стриктни правила важат и за месото, което е било дълбоко замразено преди продажбата. Етикетът му задължително трябва да съдържа думата "размразено", както и точната дата на замразяването му. Целта е клиентът да направи напълно информиран избор.

БАБХ следи изкъсо и пазара на яйца, като до момента няма постъпили сигнали за опити да се пласират изостанали количества от католическия Великден.

На национално ниво обаче контролът вече даде драстични резултати – според актуални данни от проверките в страната, инспекторите са засекли близо 40 тона незаконно месо, като само в предприятие в Свищов са открити над 10 тона месо с изтекъл срок и 800 агнета без здравна маркировка.