Собствениците на заведения предпочитат задушевната атмосфера пред клиентите с преносими компютри

Редица германски кафенета въвеждат все по-строги ограничения или дори пълна забрана за използването на лаптопи в техните заведения, след като служители, работещи дистанционно, започнаха да превръщат кафенетата в свои работни офиси.

Репортаж на германската телевизия А Ер Де представя кафе-бар "Еспресито" в Кьолн, където собственикът Волкан Акар е въвел тотална забрана за използване на лаптопи. На пръв поглед невзрачното заведение, разположено в района на околовръстното шосе, привлича внимание с многобройните червени табели, указващи, че преносимите компютри са нежелани.

"Те заемаха твърде много маси и нарушаваха задушевната атмосфера в кафенето", споделя Акар пред германската телевизия. Собственикът признава, че решението му първоначално предизвикало шеги сред приятелите му, но постепенно и други кафенета възприели подобен подход.

За Волкан Акар най-важна е атмосферата - или както той я нарича "енергията на кафенето". "Един стресиран клиент, който се е вторачил в своя лаптоп, би нарушил задушевната атмосфера в цялото заведение", категоричен е собственикът. Той подчертава, че не се интересува толкова от размера на поръчките, колкото от комфорта на постоянните си клиенти.

Хибридни решения в Хамбург

Не всички заведения прибягват до крайни мерки. Катрин Кох, собственик на кафене "Кропка" в Хамбург, е избрала компромисен вариант. След края на пандемията нейното заведение също било превзето от клиенти, които превърнали масите в импровизирани работни места с лаптопи, външни дискове, кабели и слушалки.

"Понякога тези клиенти заемат някоя маса в продължение на четири, пет или шест часа, като си поръчват само кафе. Понякога дори си внасят напитки отвън", разказва Кох.

Вместо да наложи пълна забрана, тя е въвела ограничения - клиентите могат да използват преносими компютри само във вторник и петък и то само на определени маси близо до витрината. През уикендите използването на лаптопи е напълно забранено. Според репортажа на А Ер Де тези правила изглежда не вредят на бизнеса, тъй като кафенето продължава да привлича достатъчно клиенти.

Либерални заведения в Германия

Не всички собственици споделят тези възгледи. Друго кафене в Кьолн, на улица "Брайте", все още позволява на клиентите си да използват лаптопи без ограничения. Управителят, пожелал анонимност от страх, че репортажът ще привлече още повече клиенти с преносими компютри, защитава правото на посетителите да прекарват времето си както желаят.

"Не искам да ги забранявам, тъй като не е моя работа да се интересувам как клиентите ни прекарват времето си", заявява той. Въпреки това признава, че обмисля въвеждането на някакви ограничения, тъй като смята, че постоянните клиенти с лаптопи се отразяват негативно на приходите.

Ситуацията в България

В България ситуацията е доста по-различна. Проучване на БТА показва, че в централната част на София има кафенета, които позволяват използването на лаптопи, но цените в тях са високи и от клиентите се очаква да направят повече поръчки, а не да "стоят само на едно кафе".

В другите градове в страната е значително по-трудно да се намерят заведения, които толерират продължително използване на преносими компютри. Единични такива кафенета и ресторанти могат да се открият в по-големите градове и туристическите дестинации, посещавани от чужденци. Но дори и там клиентите едва ли ще могат да заемат маса за дълги часове без да поръчват достатъчно.