Агнешкото скача с 10 лева от фермата до магазина

Традиционното за Гергьовден агнешко месо е на цени между 23 и 29 лева в търговските вериги, докато от производителите то се купува средно за 12 лева килограм. Това показа проверка на екип на NOVA ден преди празника.

За пълноценна трапеза с печено агнешко и свежа салата, четиричленно семейство ще трябва да отдели минимум 50 лева. От фермерите споделят, че тази година търсенето на живо месо е спаднало значително заради високите цени и наличието на по-евтин внос.

Фермерите за цените

Проверката на журналистическия екип започва от цените при производителите. Анелия Янкова и Мехмед Резов от павликенското село Върбовка споделят тревогите си от пазара тази година.

„Ние го продаваме за 12 лева. На повечето хора обаче им е много скъпо и смъкваме цената, дори и да не искаме", споделя Янкова.

Резов допълва, че причината за високите цени е поскъпването на всички компоненти в производството – от фуража и люцерната до работната ръка.

На Женския пазар в София

На Женския пазар в столицата цената на килограм агнешко вече е скочила значително – с поне десет лева повече от производителската.

„Мисля, че 23 лева е нормална цена. Хората се наядоха за Великден и сега за Гергьовден купуват по килограм или половин", коментира магазинерка на пазара.

Колко ще ни струва празничната трапеза

Според направената проверка, за да си приготвим традиционната гергьовденска трапеза с печено агнешко, ще трябва да отделим:

• Около 25-29 лева за килограм агнешко
• Около 10 лева за продукти за свежа салата (маруля, пресен лук, домати и краставици)

Така за четиричленно семейство, което консумира около един килограм агнешко месо, цялата трапеза ще струва минимум 50 лева.

Съвети за потребителите

Експертите препоръчват на потребителите да обръщат внимание на няколко важни индикатора за качество на агнешкото месо:

• Българското качествено агнешко месо има розов цвят и син печат
• Вносното месо обикновено е с червен печат
• Най-високо качество има месото от агнета-сукалчета, които още не са опитвали зелен фураж
• При покупка от ферми цената е по-ниска, но обикновено се продава цяло агне и с предварителна заявка

По традиция, освен печено агнешко, на празничната трапеза за Гергьовден трябва да присъстват и традиционни ястия като агнешка дроб сарма, свежи зеленчуци и обреден хляб.