Стопани искат поне едно евро за литър сурово краве мляко

Мандри изкупуват литър сурово краве мляко на цени между 46 и 56 евроцента, докато крайните цени в магазините растат неколкократно, съобщават от БНТ след проверка в района на Благоевград. Репортажът проследява пътя на продукцията от обора до щанда, след като от Комисията за защита на потребителите изнесоха данни за високи надценки в големите търговски вериги, особено при млякото и млечните продукти. За да избегнат фалит и да покрият разходите си, част от стопаните вече се отказват от млечното направление и преминават към отглеждане на животни за месо.

Двойна разлика между разходи и изкупни цени

Животновъдите в региона изчисляват, че при сегашните разходи за фуражи, ветеринарни препарати, работна ръка и електроенергия изкупната цена на суровото мляко трябва да бъде поне двойно по-висока, за да им осигури минимална печалба. Според фермера Борислав Ваканин реалният праг за оцеляване на стопанствата при кравето мляко е съвсем различен от предлаганото от преработвателите.

"Най-малко едно евро трябва да е специално за кравето мляко. Не знам, държавата просто трябва да помисли малко да се стимулират тези животновъди. Една крава, за да дава мляко, трябва първо да има пред нея, тогава след нея. Трябва да е нахранена, добре обгрижена, трябва елитни животни и хубава храна, хубаво гледане", коментира Борислав Ваканин в репортажа на БНТ.

За спешна намеса в подкрепа на сектора призовава и кметът на благоевградското село Крупник Александър Равначки, който предупреждава, че малките и реално работещи стопанства са изправени пред пряка заплаха от затваряне.

"Искам да апелирам колкото се може държавата да помага на тези наистина реални животновъди. Защото ако не им се помага, те изнемогват", заяви Александър Равначки пред екипа на обществената телевизия.

Овцевъдството на загуба и спасението чрез ишлеме

Подобна е ситуацията и при овцевъдите в региона. Николай Димитров, който се грижи за стадо от 240 овце край Благоевград, получава по 1 евро за литър сурово овче мляко. По неговите сметки суровината трябва да се изкупува за най-малко 1,80 евро на литър, за да не работи стопанството му на чиста загуба.

"Овцата трябва да изяде половин килограм фураж, който струва около 20 евро, два килограма люцерна, която също е около 60 евро. Имаш ток, имаш труд, имаш нашето време", обяснява разходите си Николай Димитров пред БНТ.

За да не продава суровината си под себестойност, животновъдът е намерил изход в директната реализация на краен продукт. Вместо да предава млякото на изкупвачите срещу 1 евро, той ползва услугите на мандра за преработка и продава готовото овче сирене директно на клиенти по 10 евро за килограм.

"Произвеждам мляко, което го давам в мандра на ишлеме и си взимам сирене, което го продавам след това", разказва Николай Димитров.

Спекула, внос от Полша и бягство към месното говедовъдство

Докато фермерите търсят начини да прескочат посредниците, в големите търговски вериги цената на овчето сирене започва от 10 до 11 евро, но за разфасовка от 800 грама. Потребителите в Благоевград виждат причината за скъпите храни в търговската спекула и подмяната на родната суровина с вносна.

"Производителят е прецакан, защото влиза готовото мляко — от Полша докарват. Българското производство е много малко. Аз наблюдавам и тук производители в Благоевград, които отглеждат крави не за мляко, а за месо", казва жителката на града Вера Георгиева.

Въпреки че директната покупка от фермери и пазари често излиза близка по цена до тази в хипермаркетите, решаващият фактор за много купувачи остава качеството на истинския продукт.

"Търсим мляко на домашни производители, на пазара ходим, оттам купуваме. По-скъпичко е, но поне има друг вкус", споделя потребителката Иванка Бойчева.

Натискът от ниските изкупни цени и високите разходи за изхранване вече променя трайно профила на животновъдството в района, като все повече стопани се отказват от млекодайните животни и пренасочват фермите си към производство на месо.