Потребителите заслужават да знаят какво купуват, настояват експерти за защита от измами с вносния продукт

Сдружение за достъпна и качествена храна изразява сериозна тревога относно нарастващите случаи на фалшифициране на пчелен мед. Глобалната криза в пчеларството, за която съобщава Deutsche Welle, е причинена от масовата продажба на продукти, примесени със захарни сиропи, алармират от организацията.

Според Европейската служба за борба с измамите (OLAF), през 2023 г. близо половината (46%) от тестваните проби от внесен в ЕС мед са били фалшифицирани. Особено тревожна е статистиката за турския мед – от 15 проверени проби, цели 14 са се оказали фалшиви.

Френските власти дори са конфискували 13 тона мед, съдържащ Виагра, през януари 2024 г. Този т.нар. "еректилен мед" е произхождал от нелегални вериги в Турция, Тунис и Тайланд.

Турция – основен производител, изправен пред скандал

Турция заема втората позиция след Китай като най-голям производител на мед в света, с годишно производство от 115 000 тона. Германия и САЩ са сред основните вносители на турски мед, като секторът се оценява на около 270 млн. евро.

Само през последните месеци полицията в Турция е конфискувала фалшив мед на стойност 25 млн. евро, включително 8 150 тона глюкоза, фруктоза и захар, както и 100 000 фалшиви етикета.

"Както и в други части на света, в Турция също има фалшив мед. Това не може да се отрече. Но не искаме страната ни да бъде известна като рай за фалшификати – няма да приемем това," казва Зия Шахин, представител на турския пчеларски сектор.

"Фалшив мед има и в Китай, и в Европа. Не е справедливо да се твърди, че това е само турски проблем," допълва Джан Сезен от Anavarza Bal. "Но да, в Турция има изобретателност в тази дейност."

Българската гледна точка: Местните пчелари под напрежение

Българските пчелари са изправени пред сериозни предизвикателства. Природните условия оказват допълнителен натиск върху родното пчеларство. През април студеното време в Добруджа е довело до висока смъртност сред пчелните семейства и до очакван слаб добив на пролетен мед, особено от рапица и акация.

"Загинали са предимно слаби семейства, които не могат да се развият при студено време," обясни Десислав Янакиев от пчеларско сдружение "Пчела Добрич 1946" в интервю за БНР.

По думите му, тази зима до 60–70% от пчелните семейства в райони като Монтана, Плевен, Стара Загора и Силистра са загинали, вероятно и заради внос на нерегламентирани препарати от Турция. Янакиев призова за спешна държавна подкрепа и проверки, както и за контрол върху вноса на мед от Украйна и трети страни, който подбива цените и вреди на родните производители.

"Със сигурност ще има увеличение на цената на меда тази година," прогнозира Янакиев.

Медът – незаменим продукт за здравето

Редом с млякото, месото, хляба и тестените изделия, медът е сред най-ценните и полезни за здравето натурални продукти. Той съдържа ензими, антиоксиданти, витамини и има антимикробно действие.

"Медът не е просто подсладител – той е функционална храна с уникални свойства. Именно затова потребителят заслужава да знае какво купува," казва експерт от Сдружението за достъпна и качествена храна.

Нови технологии: борба с фалшификациите

Изследователи от Университета "Макгил" в Канада създадоха иновативна система за бърза идентификация на меда чрез масспектрометрия и изкуствен интелект. Методът създава химичен "пръстов отпечатък" и позволява откриване на произхода на нектара за минути – дори при преработен мед.

Законова рамка и регулации

На европейско ниво е в сила новата Директива за меда (2024 г.), която цели да засили контрола и проследимостта.

В България действа и Наредбата за изискванията към пчелния мед, предназначен за консумация от човека, приета с ПМС №3 от 06.01.2023 г., последно изменена в ДВ бр. 35 от 25.04.2025 г. (в сила от 14.06.2026 г.), която регламентира наименованията и състава, физикохимичните характеристики, етикетирането и проследимостта.