Чиновнически гаф остави децата без храна

Българската агенция по безопасност на храните спря дейността на общинската детска млечна кухня в Смолян. Институционалният удар е нанесен не заради лоши хигиенни условия или развалена храна, а заради липса на специфична регистрация по Закона за храните. Това стана ясно днес от официално съобщение на пресцентъра на държавната агенция и коментар на местната власт. Храната за малчуганите е била съхранявана правилно, но липсата на документ за кетъринг услуга е станала причина за налагането на тежката административна санкция.

Четири килограма сирене отиват за унищожаване

По време на мащабната инспекция проверяващите са се натъкнали на чисто бюрократичен казус. В обекта не е била представена задължителната система за управление на безопасността на храните, придружена със съответните записи към нея. Наред с документалните пропуски, инспекторите са открили и 4 килограма краве сирене, което не е отговаряло на действащите нормативни изисквания. Цялото количество е незабавно конфискувано и насочено за екарисаж.

От държавното ведомство изрично подчертаха, че обектът е функционирал при много добри хигиенни условия в кухненския блок на Детска градина "Синчец", а продуктите са били в срок на годност и с ясен произход от регламентирани доставчици.

Зам.-кметът разкри абсурда на правилата

Проблемът се оказа изцяло в административните изисквания, а не в здравето на децата. Ситуацията беше разяснена подробно от заместник-кмета на общината, който посочи липсата на стиковка в правилата. „Проблемът не е в санитарно-хигиенните условия, а в регистрацията. Оказа се, че за дейността е необходима отделна регистрация за кетъринг услуга. В една кухня не могат да работят двама оператори“, обясни Марин Захариев.

Според него институцията е работила на това място през последните пет-шест години, като редовно са изпълнявани всички предписания и са правени ремонти.

Спешно местят оборудването в друг квартал

След наложената забрана от страна на инспекторите, общинската администрация е преустановила работата на обекта още във вторник и е задействала авариен план за справяне с кризата. Намерено е ново помещение, което отговаря на абсолютно всички нормативни изисквания и вече притежава необходимия лиценз. Кухнята се мести в блока на Детска градина "Буратино" на улица "Спартак".

„Утре ще подпишем необходимото споразумение, ще преместим оборудването и посудата, а от понеделник се надяваме детската млечна кухня отново да заработи“, декларира Марин Захариев.

Паралелно с това инспекторите са проверили още три учебни заведения в града. В две детски градини и едно училище са открити дребни неизправности в материалната база, за които предстои издаването на предписания. В един от кухненските блокове са намерени и 6 килограма гнили ябълки, които също са бракувани.