Още в най-ранна детска възраст са ни учили, че ако ядем плодове или зеленчуци, първо трябва да ги измием

Ако готвите с пресни зеленчуци, това правило също е валидно. Те най-често ще трябва да бъдат измити и почистени преди употреба, пише Здравето

Специалистите обаче предупреждават, че има зеленчуци, които не трябва да се мият предварително.

Говорим за пакетирани листни зеленчуци, които са вече измити от производителя. „Още едно измиване у дома може да увеличи риска те да се замърсят с бактерии от вашата мивка, плот, дъска за рязане, ножове, гевгири, купи за салата или други предмети или повърхности в процеса на измиване“, казва Нева Кокран, диетолог , комуникационен консултант в областта на храненето.

Пакетираните листни зеленчуци, етикетирани като готови за консумация, се произвеждат в съоръжение, което отговаря на необходимите стандарти за чистота.

Както посочва д-р Ранди Воробо, асистент по хранителни науки в университета Корнел, предварително измитите зеленчуци се третират със смес от вода и дезинфектант за храна. Тази смес не е опасна при ниските нива, които се използват.