Японската кухня никога не е преставала да ни учудва и този десерт не е изключение.

Въпреки че изглежда като гигантска капка вода, това всъщност е оризов кейк с много деликатна текстура.

Прави се с агар, който се използва в азиатската кухня и е аналог на желатина. Кейка изглежда така сякаш може да се пукне като балон, ако го прободеш с игла, но всъщност спокойно може да се хапне с лъжичка.

Съветваме ви да побързате да го хапнете обаче, защото се топи като лед и се превръща в сладка вода след 30 минути.