Производители влизат в битка за специален знак за качество

Конкурс за най-добро фермерско сирене и кашкавал ще се превърне в един от основните акценти на предстоящия XIV Национален събор на овцевъдите в България, съобщават организаторите от Националната овцевъдна и козевъдна асоциация. Професионалната надпревара ще се проведе на 22 май от 14:00 часа край Петропавловския манастир.

Строги правила и професионално жури

Тазгодишното издание на традиционния конкурс за млечни продукти идва с изцяло обновен регламент. В надпреварата ще се включат десетки производители, животновъди и фермерски мандри от цялата страна, които създават продукти от овче и козе мляко.

Професионално експертно жури ще поставя оценките, като водещи критерии ще бъдат качеството на суровината, доказаният произход, майсторството на изработка и запазеният автентичен вкус. Най-добрите майстори ще бъдат отличени със специалния знак за вкус и качество на събора. Целта на отличието е да утвърди доверието към родните производители и да направи качествените млечни продукти по-лесно разпознаваеми за крайните потребители.

За любителите на традиционните занаяти, през всички дни на събора ще се провеждат открити демонстрации по приготвяне на млечни продукти между 11:00 и 17:00 часа.

Мащабна програма и 40 часа жива музика

Освен кулинарните надпревари, XIV Национален събор на овцевъдите, който за втора поредна година се измества в края на месец май, ще предложи мащабна развлекателна програма. Събитието ще продължи три дни – от 22 до 24 май, като организаторите обещават над 40 часа музика на живо, разпределени на две паралелни сцени.

Още в първия ден (22 май), непосредствено преди конкурса за сирене, кулинарят Ути Бъчваров ще проведе състезание по майсторско обезкостяване на агнета и тънко рязане на суджук. Вечерната програма в петък ще бъде открита с внушителен концерт на състава "101 каба гайди", последван от фолклорно изпълнение на Деси Слава. В следващите дни на сцената ще се качат Николина Чакърдъкова с Неврокопския танцов ансамбъл и Софи Маринова. Всяка вечер ще завършва с огнено шоу, нестинарски танци и мащабно българско хоро.

Събитието се организира с подкрепата на Министерството на земеделието и храните и със съдействието на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица, като входът за посетители остава напълно свободен.