Всички 337 Е-та трябва да бъдат анатемосани, казва доц. д-р Георги Милошев от БАН

Най-много опасни Е-та има в оцветените бонбони и сладоледи, както и в тортите със снимка. Прекалената им консумация може да доведе след време до рак, съобщиха на специална пресконференция от Лабораторията по молекулярна генетика към Института по молекулярна биология на БАН.

Техен екип направи подробно изследване на добавките в храните.

Доц. д-р Георги Милошев, ръководител на лабораторията от близо 12 години, обясни, че екипът му е разработил чувствителен метод за изследване на ДНК на клетката.

"Изпробвахме го с различни вещества, които доказано увреждат ДНК. Добавките, одобрени от ЕК и законодателството ни, в много високи концентрации увреждат клетката", каза той и допълни, че използваният метод е 10 хил. пъти по-чувствителен.

От 14 изследвани Е-та в храните шест са се оказали най-вредни и увреждащи ДНК. Става дума за три оцветителя – еритрозин (Е127), индиго кармин (Е132) и фаст грийн (Е143), консерванта натриев нитрит (Е250), добавката кофеин, много използвана в енергийните напитки, и 4-аминоантипирин (4ААР) с широко приложение във фармацевтичната промишленост.

Според доц. д-р Милошев обаче е всички 337 Е-та трябва да бъдат анатемосани.

Той алармира, че след прекомерна употреба, например на Е-тата в оцветителите, могат да се интегрират и предават в поколенията.

Би трябвало да се използват 1000 пъти по-ниски концентрации на Е-тата, за да бъдат безопасни, отбеляза доц. д-р Милошев.