Белгис Бедриева грабна короната в конкуренция с 21 майстори на зимния деликатес

Белгис Бедриева от град Русе стана новата "Царица на суджука за 2026 година" по време на третото издание на празника на домашния суджук в кубратското село Божурово. Събитието, което се проведе на 7 февруари 2026 година, събра на едно място не само майстори на зимния колбас, но и необичайно висок брой представители на местната власт от целия регион.

Информацията за кулинарната надпревара беше потвърдена от Община Кубрат, цитирана от БТА.

Политически десант на селския мегдан

Празникът в Божурово се превърна в платформа за регионална политическа среща. Сред официалните гости бяха временно изпълняващият длъжността кмет на община Кубрат Мирослав Йорданов, председателят на Общинския съвет Нуршен Халилова, както и кметовете на общините Завет, Лозница и Каолиново – съответно Ахтер Велиев, Севгин Шукри и Нида Ахмедов.

"Празникът на домашния суджук е повече от кулинарно събитие – той е повод да се съберем, да си припомним корените", заяви по време на откриването кметът на Божурово Юджел Юсеинов.

Надпреварата и победителите

В конкурса за най-добре приготвен суджук се включиха 21 участници, които представиха свои авторски рецепти. Победителката Белгис Бедриева, която макар и живееща в Русе, има корени от селото домакин, получи като награда корона, майсторска престилка и специално изработена дървена дъска.

На второ място журито класира Йорданка Минкова от Божурово, а третата позиция зае Кенан Лятифов от село Бисерци. Продукцията беше оценявана по вкус, външен вид и степен на зрялост от експертна комисия, оглавявана от специалиста с 26-годишен опит Красимир Христов.

Съвети за качество

Според експертите в журито, най-голямото предизвикателство пред майсторите остава процесът на сушене. Те подчертаха, че променливото време и мъглата са основни врагове на качествения суджук, като препоръчаха колбасите да се съхраняват на закрити и хладно места с добра вентилация. Освен месото, ключово за вкуса е и равномерното разпределение на подправки като сол, захар, чубрица и кимион.

Празникът завърши с фолклорна програма, в която се включиха самодейни състави от Божурово, Каменово и село Тетово.