Ресторантьорите се оплакаха от необясним скок на наемите и края на ниското ДДС

2025 година завършва с "абсолютно необясним" скок в цените на всички суровини и услуги в ресторантьорския сектор. Това заяви председателят на Българската асоциация на заведенията Ричард Алибегов в интервю за bTV, като предупреди за предстоящи трудности при разплащанията в лева и евро.

"От януари се наблюдава ръст на наемите от над 20%, което неизбежно ще се отрази на крайните цени", подчерта Ричард Алибегов. Според него бизнесът е подложен на натиск и от връщането на стандартната ДДС ставка от 20% за сектора, което влиза в сила от 1 януари 2026 година.

Хаос при плащането на сметките

Ресторантьорът разкри интересна тенденция при менютата с две цени, които се използват от август месец. По негови думи често се случват опити за "хитруване" от страна на потребителите при превалутирането на сумите.

"Клиентът оставя 50 лева, ако примерно му е оставена сметка 50 евро – или не е видял, или хитрува. Това са пробойни, всеки се опитва да спекулира", коментира Ричард Алибегов. Той призна, че очаква сериозни проблеми в новогодишната нощ и призова гражданите да разчитат основно на картови плащания, за да избегнат грешки при връщането на ресто.

Скъпите почивки като признак за успех

Въпреки оплакванията от разходите, предприемачът отчете позитивна тенденция за българския бизнес по отношение на запълнената леглова база в курортите. Той използва високите цени в хотелите във Велинград и Банско като доказателство за качеството на предлаганата услуга.

"Щом цените се вдигат и всичко е пълно, значи се справяме добре. Българинът е готов да плати тези пари, което означава, че е доволен от обслужването", заключи Ричард Алибегов. Ресторантьорът изрази надежда, че след поредните избори туризмът най-накрая ще се превърне в реален държавен приоритет.