Приготвянето на домашна лютеница удря сериозно по джоба тази есен

Цените на основните зеленчуци за приготвяне на домашна зимнина в Русе отбелязват драстичен скок през последния месец, което принуждава много домакинства да търсят алтернативи в големите търговски вериги.

Скок при червения пипер

Традиционното пазаруване за есенните консерви удря сериозно по джоба на русенци тази година. По информация на Телеграф само допреди месец килограм червен пипер за печене можеше да се намери за около 1,20 евро по местните тържища. В момента ситуацията е коренно различна и зеленчукът трудно може да бъде закупен на цена под 1,80 евро за килограм. Това рязко поскъпване отказва част от купувачите на едро, които започват да следят изкъсо седмичните промоции в хранителните супермаркети, за да се запасят по-изгодно.

Родната продукция на пазар „Сан Стефано“

На емблематичния за града пазар „Сан Стефано“ производители от региона продължават да предлагат плодове и зеленчуци от собствените си градини, но цените отразяват нарасналите разходи. Доматите и зеленият пипер се търгуват твърдо по 2,50 евро за килограм. На същата цена се продават и пресните краставици. Зелената салата държи ниво от 1,50 евро, а килограм грозде струва 2 евро. За любителите на по-нестандартни продукти се предлага хинап по 6 евро и малки зелени дини за туршия, които излизат по 1 евро за килограм.

Оцеляването на малките земеделци

Въпреки недоволството на клиентите от високите суми, търговците на масите са категорични, че нямат марж за отстъпки. Те споделят, че производството става все по-трудно и нерентабилно.

„Вижда се, че стоката е произведена от нас – от всичко по малко. Не можем да продаваме по-евтино, защото разходите са високи. Печалбата ни е съвсем малка, затова и производителите като нас ще стават все по-малко, ще се отказват един по един“, споделя баба Митка, която от години продава собствената си реколта на русенския пазар и разчита основно на лоялни клиенти, познаващи качеството на стоката ѝ.