„Queen Sensation“ и шеф Александров пристигат за фестивала

Тазгодишното пето издание на Празника на торта „Гараш“ в Русе ще се проведе за първи път в рамките на два дни – на 19 и 20 септември. Стратегическата промяна на Общината е продиктувана от местния бизнес с цел превръщането на събитието в мащабен туристически продукт, който да привлече повече гости от страната и чужбина, и да генерира допълнителни нощувки в крайдунавския град.

Битката на аматьорите и заявката за 1000 торти

И тази година централно място в програмата ще заеме кулинарният конкурс за любители сладкари, който ще се проведе в два отделни кръга. Участниците ще трябва да демонстрират уменията си както в приготвянето на торта „Гараш“ по нейната класическа и оригинална рецепта, така и в създаването на новаторска авторска интерпретация на емблематичния десерт.

Председател на професионалното жури отново ще бъде световноизвестният сладкар шеф Иван Александров, който пристига със своя екип, за да направи серия от кулинарни демонстрации на площада. Очакванията към тазгодишния конкурс са огромни, след като в края на миналото издание шеф Александров даде смела заявка за разширяване на мащаба.

"Има много противоречия дали тортата е българска или не. Тя си е наша, трябва да се припознава като торта на Русе и празникът да стане още по-популярен", заяви шеф Иван Александров в края на предходното издание на фестивала, пожелавайки си през 2026 година в надпреварата да се включат 1000 торти.

Музикална кулминация с вечни хитове

Освен дегустациите и работилниците за най-малките, организаторите от Община Русе, ОП „Русе Арт“ и Общинска фондация „Русе - град на свободния дух“ залагат и на силна музикална програма за двете фестивални вечери.

Кулминацията на празника ще бъде големият концерт на световноизвестната трибют банда „Queen Sensation“, която ще изпълни най-големите и вечни хитове на легендарната британска рок група.

Кулинарно наследство от XIX век

Празникът цели да популяризира и утвърди историята на най-известния български шоколадов десерт. Тортата е създадена в Русе в края на XIX век от сладкаря Коста Гараш, който е наемател на първокласния хотел „Ислях Хане“. Въпреки че самият той идва от Австро-Унгария, рецептата му е изградена изцяло върху местни продукти – блатовете се приготвят от орехи, събирани край река Дунав, а за пълнежа се използват черен шоколад и масло, превръщайки десерта в кулинарна емблема на града.