Записването за кулинарния конкурс продължава само до четвъртък

Община Бяла организира традиционен кулинарен конкурс по случай Сирни Заговезни, който ще се проведе тази неделя, 22 февруари. Местната администрация отправя предизвикателство към най-добрите кулинари в региона да премерят сили в приготвянето на автентична макарина, домашна баница и халва.

Спешен срок за записване

Желаещите да демонстрират майсторството си трябва да побързат, тъй като записването приключва в края на работния ден в четвъртък, 19 февруари. Регистрацията се извършва предварително на телефон 0884 332 913. Самият конкурс ще започне в 12:30 часа в неделя на територията на архитектурен комплекс "Колю Фичето".

Възраждане на местната "макарина"

Акцентът на събитието е поставен върху "макарината" – специфично за региона на Бяла и Русенско тестено изделие, което наподобява класическата "къпана баница". Приготвянето ѝ изисква завидно умение, тъй като корите се варят преди печене, което придава на ястието характерния му вкус и текстура. Организаторите са подготвили и демонстрационно видео за приготвяне на "макарина по беленски", което да вдъхнови участниците.

Традициите на Сирни Заговезни

Събитието цели не само да излъчи победители, но и да събере общността за един от най-важните християнски празници преди Великия пост – Сирни Заговезни (Прошка). Освен солените изкушения, конкурсът включва и категория за домашна халва, която традиционно присъства на трапезата за обичая "хамкане".