Европейската агенция по храните предупреждава за опасни партиди

На българския пазар към момента липсват данни за внесени партиди инстантна юфка от Украйна, които да са носители на бактерията салмонела. Ситуацията у нас остава спокойна на фона на разрастващата се вълна от зараза в 14 европейски държави, съобщават от Българското национално радио. Повод за притеснение сред потребителите станаха предупрежденията на Европейската агенция по безопасност на храните относно рискови продукти.

„Свързали сме се с фирмите производители, които отговориха, че техните партиди не са засегнати и предоставят съответната документация“, заяви в ефира на медията инженер Андрей Велчев от Сдружението за достъпна и качествена храна.

Проблеми в контрола на храните

Въпреки успокоителните данни за конкретния продукт, ситуацията насочва общественото внимание към цялостното състояние на контрола върху хранителните стоки в България. Инженер Велчев критикува липсата на достатъчно добра координация между основните регулаторни органи – Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) и Комисията за защита на потребителите (КЗП). Според експерта често липсват адекватни последващи действия от страна на КЗП, дори когато инспекторите на БАБХ вече са установили сериозни разминавания между етикета и реалното съдържание на даден продукт. Поради тази причина той настоява за много по-висока степен на прозрачност, когато бъде регистриран реален риск за здравето на гражданите.

Рискове при домашното приготвяне

Безопасността не зависи само от контрола на границата и в магазина, но и от начина на приготвяне на полуготовите храни в домашни условия. Това важи с особена сила през летния сезон, когато високите температури благоприятстват изключително бързото развитие на салмонелата в млечни продукти, яйца и храни за бърза консумация. Експертите предупреждават, че масовата практика инстантните нудли да се заливат директно с топла вода от диспенсер е погрешна и опасна. Тази вода не достига необходимата температура, за да убие потенциалните болестотворни бактерии, поради което се препоръчва по-дълга и адекватна термична обработка на храната.

Реакция при първи симптоми

Ако въпреки предпазните мерки се появят симптоми като остри коремни болки, повишена телесна температура и повръщане, пациентите трябва да потърсят специализирана лекарска помощ в рамките на 12 часа. От Сдружението за достъпна и качествена храна напомнят на потребителите, че пазенето на касовата бележка от магазина е задължително условие. Само чрез нея здравните власти могат бързо и ефективно да проследят пътя на стоката, да открият първоизточника на заразата и да изтеглят опасните продукти от търговската мрежа след подаден сигнал към регионалните здравни инспекции, БАБХ или КЗП.