Международни експерти развенчават митовете за "полезното" червено вино и "безвредната" водка

Вярвате ли, че чаша червено вино е полезна за сърцето? Или че водката е по-безвредна от уискито? Канадски и американски учени категорично опровергават тези митове. "Алкохолът си е алкохол", заявява Юрген Рем, старши научен сътрудник в Центъра по зависимости и психично здраве в Торонто.

Консумацията на всякакъв алкохол, независимо от вида или количеството, носи риск за здравето. Международните експерти осъзнават обаче, че пълното въздържание не винаги е реалистично за всеки. Затова предлагат стратегии за намаляване на вредите.

Защо алкохолът вреди на организма

Когато консумирате алкохол, тялото го разгражда до ацеталдехид - химикал, който увреждане ДНК. Това обяснява Тимъти Стокуел, изследовател по алкохол в Университета на Виктория, Канада. Увреждането засяга тъкани в устата, гърлото, черния дроб, дебелото черво и гърдите.

"Пиенето увеличава риска от поне седем вида рак", казва д-р Катрин Кийс, епидемиолог от Колумбийския университет. Прекомерната употреба се свързва с множество здравословни проблеми - сърдечно-съдови заболявания, чернодробни увреждания, депресия, тревожност и нарушения в паметта.

Силата на алкохола има значение

Колкото повече етанол съдържа напитката, толкова по-вредна е тя. На етикетите се посочва процентът алкохол по обем. Бира с 4% съдържа двойно по-малко етанол от бира с 8%. По правило бирата има по-малко алкохол от виното, а виното - от твърдия алкохол.

Стандартните количества алкохол съдържат сходно количество етанол:

• 330 мл бира (5% алкохол)
• 150 мл вино (12% алкохол)
• 45 мл твърд алкохол (40% алкохол)

Коктейлите крият опасности

Коктейлите са особено коварни, според д-р Брайън Тинг от Тулейнския университет. Често съдържат смеси от различен алкохол, сокове и газирани напитки, които затрудняват проследяването на количеството етанол. Затова експертите препоръчват да се предпочитат вино и бира.

Някои алкохолни напитки са с високо съдържание на калории и захари, особено коктейли с газирани напитки. Те увеличават риска от наднормено тегло, диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания.

Кафе и алкохол - опасна комбинация

Енергийните коктейли като водка с енергийни напитки или еспресо мартини също крият риск. Кофеинът маскира ефекта от алкохола, създавайки усещане за трезвеност. Това насърчава по-голяма консумация и увеличава риска от инциденти.

Тъмният срещу светлия алкохол

Няма категорични доказателства, че тъмният алкохол е по-вреден от светлия, но някои изследвания показват по-силни махмурлуци. Причината са "конгенерите" - странични продукти от ферментацията, които придават цвят и вкус. Колкото повече конгенери, толкова по-сериозен махмурлук, според д-р Дамарис Розеноу от Университета Браун.

Изводът на учените е категоричен - няма "по-безвредни" алкохоли. Независимо дали е червено вино, крафт бира или скъпо уиски, тялото ги разглежда еднакво като алкохол.