Излизането на заведение се превръща в лукс

Цените в заведенията в Благоевградско се увеличиха двойно само за няколко месеца, превръщайки обикновения обяд в лукс, съобщават от БНТ. Собствениците на ресторанти обосновават скъпотията с повишените разходи за суровини, по-високите сметки за електроенергия и растящите суми за възнаграждения на персонала, докато клиентите вече масово ограничават посещенията си.

Половин обяд за тридесет евро

В заведенията в Благоевград традиционен обяд за двама, който включва салати, основни ястия и безалкохолни напитки, вече излиза около 30 евро. Цените на масовите артикули в менюто стряскат дори по-платежоспособните клиенти, като на места шопската салата е достигнала 10 евро, а салата „Цезар“ се предлага за 13 евро.

Потребителите изразяват силно недоволство от новите пазарни реалности. „Аз сама съм си правила някакви калкулации там и не ми се струва изобщо нормално“, споделя Ани. Друг редовен клиент, Димитър, допълва, че ситуацията налага промяна в навиците: „Трудно е, но по-малко ще ходим, ще се ограничаваме в нещата и така“.

Продукти в евро вместо в левове

Бизнесът е категоричен, че поскъпването е неизбежно отражение на общата икономическа ситуация в страната. Ресторантьорите се оплакват от сериозен натиск по веригата на доставките, където цените на едро са се увеличили драстично.

Ресторантьорът Васил Димитров коментира ситуацията пред националната телевизия: „Салатата айсберг от 3,50 лева сега е 3,60 евро. Доматите, краставиците, всичко както е било в лева, сега е в евро. Как ние да я направим така, че да е на половината?“. По думите му управителите са принудени постоянно да променят менютата и да търсят алтернативни продукти, за да се впишат в някакъв приемлив ценови диапазон, тъй като цената на килограм чушки вече достига между 4 и 6 евро.

Капани с грамажите и качеството

Опитите на заведенията да задържат клиентите чрез изкуствено балансиране на разходите обаче крият сериозни капани за потребителите, предупреждават експерти. Габриела Руменова от платформата „Ние, потребителите“ алармира за прикрити търговски практики: „Забелязваме как грамажите в ястията намаляват и то по същество. По количества остават същите понякога в менютата“. Тя съветва гражданите да бъдат изключително бдителни към ястия с необичайно ниски цени, тъй като в тях е твърде вероятно да са вложени нискокачествени съставки или евтини имитиращи продукти.

Според икономиста Елена Ставрова пазарът в крайна сметка сам ще регулира тези процеси спрямо реалните финансови възможности на хората: „Ще излязат участници, ще влязат нови, тъй като това повишение на цените не може да бъде до безкрай. В крайна сметка то се вижда – празните заведения понякога са просто естествен процес“. Специалистите напомнят, че при съмнения за некоректни практики или опасни храни потребителите могат да подават сигнали до Българската агенция по безопасност на храните и Комисията за защита на потребителите.