Насекомите от по-топлите райони се появяват в нови региони, а валежите намаляват

Затоплянето на климата се усеща все по-силно в българското земеделие. Всяка година производителите се сблъскват с нови предизвикателства - насекоми, които не са били характерни за региона, намалели валежи и нестабилност в достъпа до земя. Това сподели за Agri.bg Георги Доганов, който от десетина години отглежда броколи в района на Самоков и успешно съчетава работата си като авиодиспечер с производството на зеленчуци.

"Затоплянето на климата е очевидно. Всяка година се налага да се борим с различни насекоми, които не са характерни за региона на Самоков. Те се появяват, въпреки че са характерни за по-топлите части на България. Засега успешно се справяме, но определено се усеща засушаване с всяка следваща година, валежите са чувствително по-малко", разказа Доганов.

Как шотландската бригада се превърна в занаят

Георги Доганов научил занаята да отглежда броколи от шефа си в Шотландия, където отишъл на студентска бригада, но останал почти 10 години. Климатът в подножието на планината позволява да се отглеждат броколи за лятно производство, тъй като естествената прохлада позволява растенията да се развиват нормално.

Потреблението на броколи в България и по света расте, тъй като този зеленчук има доста полезни свойства в борбата с ракови заболявания. Добрите хранителни качества правят броколите една доста полезна култура.

"Определено пазарът в България се подобрява. Търсенето се увеличава, но ако трябва да бъда откровен, без наличието на големите вериги, които са уникален клиент, няма как успешно да се отглежда тази култура, понеже благодарение на тях успявам да реализирам броколите", каза Доганов.

Трудностите на земеделския производител

В работата на Доганов все по-труден става достъпът до ниви, защото конкуренцията за земята в региона винаги е била силна. "Всеки иска да работи, да оцелява, но като цяло в района се разбирам с колегите и постигнахме един хубав баланс, който се надявам да продължим", сподели той.

Най-голямата трудност за производителя, освен липсата на работна ръка, е нестабилността и несигурността, породени от геополитически конфликти, държавни решения и климатични условия.

"Трудности има постоянно. Липсва стабилност в обработването и използването на земята, не знаеш догодина дали може да ползваш конкретна нива, дали някой друг няма да я вземе или собственикът да си я иска, за да си свърши нещо на нея. Това малко спира ентусиазма на човек и желанието му да развива нови идеи, но въпреки това винаги се намира начин, стига да има желание", коментира Доганов.

Какво трябва да знае всеки започващ производител

Според Доганов, най-важното е човек да си направи сметка отзад напред - първо да си намери пазар. След това да прецени дали този пазар е достатъчен като количества стока и очаквани приходи - и калкулацията ще стане сама.

"Правили сме грешки с култури и дори със сортове, които не са популярни в България, не се търсят и в крайна сметка трудно се реализират. За мой късмет броколите в летния период се реализират доста добре, благодарение на климатичните особености на Самоков, бидейки по-хладно място, тъй като есента вече се включват други колеги от по-топлите части на България, пък при нас вече вали сняг и караме ски", разказа той.

Отношения с веригите

Проектозаконът, който ограничава надценките по веригата на доставки, не притеснява Доганов, тъй като отношенията му с търговските вериги са прости - предлага стоката на конкретна цена, тя или ги устройва, или не, и договарят цената.

"Оттам нататък каква е надценката на веригите, не ме интересува. Това си е абсолютно тяхна работа. Аз си търся своето, получавам го и съм доволен", завърши Доганов.