Скритата опасност в хляба
- Редактор: Петър Симеонов
- Коментари: 0
Пресоленият хляб ни удря в мозъка
Скритата опасност в хляба: Българите консумират прекалено много сол
България е начело в европейската класация по инсулти, а една от основните причини за това е високото кръвно налягане, предизвикано от прекомерната консумация на сол. Асоциацията за инсулт и афазия алармира, че всеки месец около 4000 българи получават инсулт, а сърдечно-съдовите и мозъчно-съдовите заболявания са причина за почти 60% от смъртните случаи през 2023 г.
Една от основните храни, допринасящи за високия прием на сол, е хлябът. Въпреки че в България хлебопроизводителите не са задължени да изписват количеството сол върху опаковките, експерти твърдят, че в 100 г хляб се съдържат около 1,5 г сол, което е значително повече от препоръчителното.
Португалия дава пример
Португалия, страна с подобни хранителни навици на България, успешно намали съдържанието на сол в хляба и постигна значително намаляване на броя на хипертониците. За съжаление, българските производители не следват този пример и не предоставят достатъчно информация на потребителите за съдържанието на сол в продуктите си.
Лекари и диетолози предупреждават
Лекари и диетолози са категорични, че прекомерната консумация на сол води до редица здравословни проблеми, включително високо кръвно налягане, инсулт, бъбречни проблеми и дори рак на стомаха. Те съветват да се намали приема на сол и да се избягват преработените храни, които често съдържат големи количества сол.
Какво можем да направим?
За да се справим с този проблем, е необходимо да се предприемат мерки на няколко нива. На първо място, производителите трябва да бъдат задължени да изписват количеството сол върху опаковките на хляба и другите хранителни продукти. На второ място, трябва да се провеждат информационни кампании, които да образоват хората за вредата от прекомерната консумация на сол и да им дават съвети за здравословно хранене.
Намаляването на приема на сол е от съществено значение за подобряване на здравето на нацията и намаляване на броя на инсултите. Това е отговорност както на производителите, така и на потребителите, които трябва да бъдат информирани и да правят съзнателен избор за здравословно хранене.
